Faire mousser le lait 1h
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Cette formation d'une heure est destinée aux baristas novices ou au personnel d'accueil qui souhaitent apprendre à bien cuire le lait à la vapeur pour les préparations de café telles que le cappuccino, le latte et le flat white.
Ce que vous apprendrez :
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Connaissances de base sur le lait et la mousse : Différence entre la micro-mousse et la mousse ordinaire.
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Technique vapeur : Comment tenir le pot à lait, positionner le tuyau vapeur et vérifier la température.
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Exercices pratiques : Faire mousser du lait soi-même et recevoir un retour immédiat.
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Éviter les erreurs courantes : conseils pour une qualité constante.
Objectif : Après cette séance, vous serez capable de faire mousser du lait de manière autonome avec une texture fine et soyeuse, prête pour un latte art ou un cappuccino parfait.
Court, pratique et concret !
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