Colombia Excelso Huila Las Palmas - Anaerobic Pink Bourbon

🇨🇴 Colombia Excelso Huila Las Palmas Anaerobic Pink Bourbon – Funky finesse en levendige aciditeit

Stap binnen in de gedurfde en expressieve wereld van Colombia Excelso Huila Las Palmas Anaerobic Pink Bourbon. Deze uitzonderlijke koffie komt uit de hooggelegen regio Huila, waar innovatie en traditie samenkomen. Door de anaerobe fermentatie krijgt deze Pink Bourbon een uitgesproken funky karakter, met intense fruitigheid, hoge aciditeit en een verrassend gelaagde complexiteit.

Gebrand als filter & omniroast met een korte development time van 5%, blijft het profiel helder, energiek en transparant, perfect om de fermentatie en het terroir te laten spreken.

Smaakprofiel
☕ Body: medium
🍒 Smaak: funky rood fruit, gefermenteerde bessen, tropische toetsen
🌺 Aroma: florale accenten, rijp fruit, lichte fermentatietonen
🍬 Afdronk: lang, sappig en uitgesproken fruitig
🌿 Zuurgraad: hoog, levendig en wijnachtig

Deze koffie is intens en speels, met een moderne anaerobic twist die blijft boeien. Ideaal voor filter, pour-over en slow coffee, maar ook bijzonder spannend als fruitgedreven espresso voor wie houdt van uitgesproken aciditeit en karakter.

Waarom deze boon bijzonder is

• Pink Bourbon: een zeldzame variëteit met uitgesproken aromatische finesse.

• Anaerobic processing: gecontroleerde fermentatie zorgt voor diepte, funk en complexiteit.

• Huila-terroir: hoge ligging en rijke bodems leveren helderheid en levendige zuren.

• Omniroast met korte development: maximale expressie van fruit, aciditeit en terroir.

Met elke kop proef je de nieuwe golf van Colombiaanse specialty coffee: funky, levendig en compromisloos expressief — een koffie voor avontuurlijke drinkers die durven kiezen voor karakter. ☕✨